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Bunte Eiswürfel |
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Um einen lustigen Farbkontrast zu erhalten, kann man die Eiswürfel auch farbig herstellen, indem man das Wasser z.B. mit Sirup oder Fruchtsaft vermischt, bevor man es einfriert.
Man kann aber auch kleine Früchte wie Kirschen oder Fruchtstücke mit einfrieren. Auch das ergibt einen schönen Effekt. |
Klare Eiswürfel |
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von Ann-Carolin Helmreich Wenn man Eiswürfel selbst macht und will, dass sie klar sind, muss man Leitungswasser (oder Mineralwasser) vorher zum kochen bringen und dann erst in die Behälter füllen.
Sieht schöner aus.... |
Zuckerrand |
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Ein "alter Klassiker" ist der Zuckerrand. Dabei taucht man den Rand des Glases erst kurz in Zitronensaft und danach in ein Schälchen oder einen flachen Teller mit Zucker.
Der Zucker lässt sich auch mit Sirup oder Fruchtsaft färben. Von Carl: Wie ihr schon beschrieben habt, kann man ein Glas zuerst in Zitronensaft oder Wasser tauchen und danach in einen Teller mit Kristallzucker. Wenn man das Glas danach jedoch noch für ein paar Minuten in den Kühlschrank stellt, wird der Zucker hart und geht nicht mehr so leicht ab.
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Zitrusfrüchte |
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Wenn man Früchte, die man auspressen will (z.B. Limetten, Zitronen, Orangen...) vorher über eine harte Unterlage rollt, geht dies einfacher. Die kleinen "Kammern" im Inneren zerplatzen dadurch. |
Frische Zutaten |
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Natürlich schmecken alle Cocktails besser, wenn die verwendeten Zutaten frisch sind. Aber zur Not tun es natürlích auch Früchte aus der Dose. |
Kokosmark |
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DJ Dragonheart schrieb: Da ich öfter mal mit Kokosmark aus der Dose arbeite und das ja meist recht fest ist, hab ich mir folgendes angewöhnt: Eine Dose davon mit der gleichen Menge Wasser langsam auf dem Herd warm machen, dann in eine Literflasche und mit Wasser auffüllen. Einmal ist das um einiges besser dosierbar/mischbar weil flüssig, und zum anderen ist der Geschmack nicht mehr ganz so durchschlagend. |
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